Tudtad, hogy az USA-ban több, mint 29000 bevásárlóközösség működik? És hogy Zuglóban is bekapcsolódhatsz egybe? Az alábbi írás a Zuglói Kenyérközösség alapító tagjaitól származik, akik lelkesen igyekeznek alternatívát kínálni a környezetre és a társadalomra egyaránt negatív hatásokat kifejtő jelenleg elterjedt élelmiszer-ellátó rendszereinkre.
A hazai bevásárlóközösségek működési elvei nagyon hasonlóak az USA-ban elterjedt food co-opéhoz. Hogy mik is azok a food co-opok? Legegyszerűbben talán azt mondhatjuk, hogy a helyi közösségek tulajdonában lévő, a közösség által üzemeltetett élelmiszerüzletek.
Forrás: Zuglói Kenyérközösség Facebook oldalAz áruházláncokkal ellentétben a food co-opok függetlenek, és a vásárlói egyben a tulajdonosai. Így ezen szerveződések a befektetői igények helyett a valós vásárlói igényekre tudnak fókuszálni. Amellett, hogy a vásárlók által valóban igényelt, magas minőségű, főként helyi terméket kínálnak, számos egyéb előnye is van a food co-opoknak:
- Támogatják a helyi gazdaságot
A food co-op vásárlói pénzüket a helyi közösségnél költik el, helyi gazdák termékeire. Ezzel nem csak a helyi mezőgazdaságot és élelmiszeripart támogatják, de erősítik az ellátási lánc átláthatóságát is. A globalizált élelmiszeriparban egyre nehezebb ellenőrizni, honnan származik az étel, amit megveszünk – ki termelte, csomagolta, szállította, raktározta. Ha helyi termelőktől vásárolsz, mindez nem kérdéses többé.
- Nagy arányban árulnak bio élelmiszert
Ezen élelmiszerek azon túl, hogy a fogyasztók számára egészségesek, a környezetre is pozitív hatással vannak. Tudományos kutatások szerint a biogazdálkodás lehet az egyik kulcsa a klímaváltozás lassításának: pozitív hatással van a talajban élő mikrobákra, a növényeket beporzó rovarokra, és a gazdaságban dolgozók egészségére is.
- Segítenek összehozni az embereket
Ahhoz, hogy food co-opban vásároljon valaki, nem muszáj tulajdonosnak is lenni, ugyanakkor bárki azzá válhat, ha szeretne. A tulajdonosok rendszerint kapnak kedvezményeket vagy kuponokat, sőt akár a co-op nyereségéből is részesülhetnek a befektetett munkaidejük vagy pénzük függvényében. Demokratikus elvek szerint maguk közül választják meg a vezető testületet és mindenki egy szavazattal rendelkezik. Rendszeresen találkoznak egymással, hogy megvitassák a co-op jövőjének kérdéseit.
Forrás: Zuglói Kenyérközösség Facebook oldal- Kiemelten figyelnek a helyi közösség fejlesztésére
Rendszeresek a közösség rászoruló szervezetei felé a pénz- vagy természetbeni adományok. Közösségi tulajdonban lévő és a közösség által működtetett szervezetként a co-opok egy átlagos élelmiszerüzlettől jóval nagyobb mértékben képesek nyereségüket jótékonysági célokra fordítani. A co-op tagjai számos lehetőségből választhatnak, hogyan szeretnék ezt megtenni. Például év végén szavazhatnak, melyik szervezetet támogassa a co-op, vagy a kasszánál dönthetnek úgy a vásárlók, hogy a fizetendő összeget felkerekítik, és ezt a töredék összeget adományozzák egy szervezetnek. A támogatások megvalósulhatnak tudásmegosztás formájában is.
- Elősegítik a fair-trade kereskedelmet
A helyben nem megtermelhető termékek közül (pl. kávé, tea) a fair-trade tanúsítvánnyal rendelkezőket részesítik előnyben, ezeket kínálják vásárlóiknak. Ezen tanúsítványok biztosítják azt, hogy a termékek előállítói megfelelő körülmények között dolgoznak, méltányos fizetésért.
- A fenntartható megoldásokat részesítik előnyben, szem előtt tartva a környezetvédelmi megfontolásokat
Jó példa erre, hogy 2012 óta a food co-opok összefogva, közös erővel dolgoznak az általuk kibocsátott üvegházhatású gázok kompenzálásán. Létrehozták a Co+op Forest programot, aminek keretében kikalkulálják éves karbon emissziójukat, majd annyi fának az ültetését finanszírozzák meg a perui Amazonas-medencében, amely ennek elnyelését fedezi.
Forrás: Zuglói Kenyérközösség Facebook oldalA Zuglói Kenyérközösség egyetért az amerikai co-opok által képviselt főbb elvekkel, ezeket az értékeket szem előtt tartva fejleszti nap, mint nap a bevásárlóközösséget, lásd: https://www.facebook.com/zugloikenyerkozosseg/posts/1012304069210293
Szerzők: Ashlock-Kéthelyi Eszter, Csernovitz Adél, Prókai Ágnes
Ha Te is helyi termelőktől vásárolsz, előnyben részesíted a szezonális élelmiszereket vagy csatlakoztál egy bevásárlóközösséghez, akkor várjuk nevezésed klímabarát nyereményjátékunkra a Hétköznapi Hős kategóriában!
